重庆百尺竿头餐饮慕斯蛋糕培训班
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◆培训内容。
1.木丝饼的系统描述;
2.采购木丝饼原料;
3.木丝蛋糕配料的预处理;
4.木丝糕点加工基本标准;
5.木丝饼的工艺步骤;
6.木丝饼业务定价原则;
7.系列调味品和原料的供应渠道;
8、业务定位和业务技能、投资分析、管理。
◆课程安排。
理论研究:
1.项目的详细技术批准,包括原材料选择、采购、口味变化、比例等。
2.解释开店流程,包括店铺位置、人员配备、材料采购等。
3.店铺管理技能很容易创造财富。
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